山形市は、山形県の県庁所在地として県中東部に位置する中核都市です。
古くから宿場町として栄え、江戸時代には最上川舟運の主要な港として、経済的にも文化的にも大きな発展を遂げています。
今回は、そんな歴史と伝統をもつ山形市内の美味しい和菓子店について、魅力やおすすめ商品を交えながらご紹介します。
山形市内でおすすめの美味しい和菓子店①戸田屋正道
はじめにご紹介する「菓遊専心 戸田屋正道」は、山形市小姓町に位置する、伝統と創造を重んじる和菓子店です。
代々受け継いだ伝統的な製菓技法を用いて、時代の嗜好を反映させた和菓子をつくることが戸田屋正道の醍醐味です。
戸田屋正道の最大のおすすめポイントは、厳選された和菓子の素材にあります。
製菓には山形県内や市内、北海道の契約農家など、可能な限り産地と生産者が明確な厳選した素材が用いられています。
なかでも、戸田屋の「青田風」はとくに人気のおすすめ商品です。
山形県産の卵を使用した抹茶のスポンジに、北海道産の発酵バターを使用したバタークリームと、北海道産の小豆を使用した自家製の粒あんがサンドされた、和風バターケーキはお手軽にいただけます。
青田風は抹茶で山形県の田園風景を模しているため、お土産としても話題に花を咲かせることでしょう。
●所在地：山形県山形市小姓町1番32号
●営業時間：平日9時～18時30分 土曜9時～18時 日祝9時～17時30分
●定休日：正月・第二、第四水曜日
山形市内でおすすめの美味しい和菓子店②松風屋
次にご紹介する「松風屋」は、大正十年に創業した歴史をもつ和菓子店です。
素材の良さを生かしながら熟練の技法でつくられる和菓子は、地元住民からも深く愛されています。
なかでも「昔なつかしあんどーなつ」は、松風屋で大人気の商品です。
パン屋やスーパーマーケットでも広く売られるあんどーなつですが、和菓子職人がつくることでより繊細な甘みと味わいを見せます。
北海道産の小豆からつくった味わい深いこしあんと、職人が手でまぶしたざりざりとした食感の砂糖がたまりません。
85年以上地元で愛され続ける松風屋は、一度訪れたいおすすめの和菓子店です。
●所在地：山形県山形市七日町四丁目3-11
●営業時間：平日8時30分～18時30分 日曜9時～17時
●定休日：不定休
●駐車場：あり
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まとめ
今回は、歴史と伝統をもつ山形市内の美味しい和菓子店について、魅力やおすすめ商品を交えながらご紹介しました。
山形市にお住まいを検討されている場合は、あらかじめ街歩きや和菓子店巡りをしてみると、より一層住みたい気持ちが高まることでしょう。
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